Кур породы Австралорп нельзя назвать особенно популярными у российских птицеводов, хотя это незаслуженно - птица прекрасно приспособлена к отечественному климату и кормам, отличается хорошей яйценоскостью и быстрым ростом. Рассмотрим особенности кур Австралорп, их плюсы и минусы, секреты кормления и содержания в небольшом хозяйстве.
Содержание:
- История происхождения породы
- Описание
- Разновидности птиц по окрасу и размеру
- Продуктивность и характер
- Достоинства и недостатки породы
- Особенности содержания и ухода
- Кормление
- Разведение
- Линька и возможные болезни австралорпов
- Отзывы
История происхождения породы
Порода Австралорп была выведена в Австралии, дата официальной регистрации относится к 1890 году. Основным прародителем стала птица породы Орпингтон черный, завезенная на материк из Англии. Это зафиксировано в названии породы – Австралорп или Австралийский орпингтон.
Орпингтонов скрещивали с местными курами, которые отличались высокой жизнестойкостью - леггорнами и представителями американской породы кроад-лангшан. Результатом селекции стала крупная красивая птица мясо-яичной продуктивности, с хорошим иммунитетом и миролюбивым характером.
Почти сразу после создания австралорпы были завезены в США, где получили широкое распространение и популярность. Здесь породу развивали по двум независимым друг от друга направлениям – мясному и яичному. Стандарт американских австралорпов был официально подтвержден в 1926 году.
В СССР первая породная птица была завезена в 1946 году. Австралорпы активно использовались для получения многих отечественных мясо-яичных и яичных пород кур.
Описание
Австралорпы с первого взгляда создают впечатление красивых, массивных, но подвижных птиц. Их главные отличительные признаки:
- туловище длинное, глубокое, горизонтально поставленное;
- голова средней величины, пропорциональная телу;
- гребень среднего размера, листовидный, прямостоячий, с пятью зубцами;
- клюв мощный, темный или черный;
- глаза блестящие, темно-коричневые или черные, довольно большие;
- мочки красные, небольшие, овальные;
- шея длинная, с пышной гривой;
- спина и грудь широкие, ровные;
- крылья среднего размера, плотно прижаты к телу;
- ноги широко расставленные, крепкие, плюсны черные, темно-серые или стальные, гладкие;
- когти светло-розовые, сильные;
- перо черное, с сине-зеленым отливом, плотно прилегает к телу, пух темно-серый;
- хвост у петуха среднего размера, расположен под углом 45 градусов к спине, косицы полностью скрывают рулевые перья.
Живой вес взрослой курицы составляет 2,5-3 кг, петуха – от 3,5 до 4 кг.
Грубые недостатки экстерьера австралорпа, ведущие к выбраковке птицы из разведения:
- короткое, узкое тело и короткие слабые ноги;
- высоко (вертикально) поставленный хвост;
- падающий набок гребень;
- любая форма гребня, кроме листовидной;
- “подушки” в оперении;
- бронзовый блеск оперения, наличие полностью белых перьев;
- белые мочки;
- светлые или красноватые глаза.
Разновидности птиц по окрасу и размеру
Кроме полностью черной в породе австралорп встречается птица и других окрасов.
В Питерском ВНИИГРЖ была создана черно-пестрая (мраморная) разновидность австралорпов. Другое их название - «Куры, припорошенные снегом». Особенностью окраса этого варианта является наличие черного пятна на спинке у белого суточного цыпленка. У взрослых особей черные перья имеют белый кончик, что создает красивый рисунок на теле птицы.
Черно-пестрые австралорпы легче и изящнее черных. Вес кур составляет 2,2 кг, петухов – 2,6 кг. Яйценоскость - 220 кремовых яиц в год, средней массой 55 г. Птица неприхотливая, с хорошим иммунитетом, приспособлена для клеточного содержания.
В США введены в стандарт австралорпы голубого окраса (перо пепельно-серо-голубоватое с темным окаймлением) и полностью белые. В ЮАР популярны золотистые и рыжие австралорпы.
В середине 20 века в Германии был выведен карликовый австралорп. В создании разновидности участвовали карликовые виандоты, лангшаны и барневельдеры. Карликовый австралорп весит чуть больше 1 кг, у него короткие ноги и компактное, но мощное туловище. Окрасы: черный, голубой, белый. Молодняк карликовых австралорпов быстро растет и готов к забою через 2,5-3 месяца. Вес тушки в этом возрасте достигает 400 г. У птицы высокая яйценоскость и рекордный вес яиц для карликовых курочек – до 45 г.
Продуктивность и характер
Австралорпы отличаются выдающейся для мясо-яичной птицы яйценоскостью. В год курица сносит 220-260 яиц (рекорд австралорпа яичного направления – 309 яиц). Вес яйца варьируется от 55 (у молодых кур) до 62 г. Цвет скорлупы - от кремового до светло-коричневого оттенка.
Половой зрелости австралорп черный достигает в возрасте 5 месяцев. Куры исправно несутся до 4 лет, но после 2 лет продуктивность птицы начинает снижаться. Рекомендуется обновлять стадо ежегодно, вводя не менее 30% молодок от общего количества несушек.
Австралорпы славятся своей миролюбивостью, петухи крайне редко выясняют отношения с соперниками и прекрасно уживаются с представителями других видов домашней птицы. Они не крикливые, почти не летают.
Мнения о способности австралорпов к насиживанию разнятся. Одни птицеводы считают этих кур замечательными наседками и заботливыми мамочками, другие склонности к насиживанию у своей птицы не замечали.
Достоинства и недостатки породы
К преимуществам данной породы можно отнести:
- неприхотливость к содержанию и кормлению;
- привлекательный внешний вид;
- крепкий иммунитет;
- крупный размер птицы;
- спокойный характер (петухи практически не дерутся);
- хорошая яйценоскость для таких крупных кур;
- оплодотворенность яиц - 95%, сохранность молодняка - более 90%;
- высокие вкусовые качества мяса;
- породная птица используется для получения высокопродуктивных яичных и мясных кроссов.
К недостатками птицы можно отнести следующие:
- молодняк растет медленнее, чем представители современных мясных кроссов;
- куры не всегда проявляют интерес к насиживанию;
- в клетках содержать птицу нельзя;
- инкубационное яйцо и суточный молодняк стоят дорого, их бывает трудно достать.
Особенности содержания и ухода
Австралорпы не требовательны к условиям содержания. Как и другим продуктивным птицам, им нужно обеспечить свет, тепло и полноценное питание.
Кур содержат в стандартных курятниках, построенных из дерева, кирпича, блоков или самана. Полы изготавливают из дерева или оставляют земляными, с обязательным использованием подстилки (солома, опилки, крупный песок). Курятник оснащают большими окнами, поскольку для непрерывной яйцекладки несушкам нужен свет.
На каждый квадратный метр площади пола в сарае размещают не более 4 австралорпов. Высота потолка в курятнике должна составлять не менее 2 м. Выгул этой птице нужен просторный, чтобы куры активно двигались. В противном случае есть риск, что они зажиреют и прекратят нестись.
Внутреннее оснащение курятника включает в себя:
- насесты округлой или прямоугольной формы с закругленными краями, шириной 4-5 см и толщиной 2,5-3 см, расположенные на высоте 40-50 см от пола;
- лампочки мощностью не более 60 ватт;
- кормушки (бункерные для сухого корма и корытца для мешанок и овощей);
- поилки вакуумные или чашечного типа;
- гнезда (ящики или домики) шириной 35-40 см и длиной 40-50 см.
Птицеводы северных регионов оснащают курятники электрообогревателями (масляными радиаторами, ИК-панелями или лампами, тепловыми пушками).
Выгул необходимо частично накрыть крышей для защиты от дождя и палящего солнца. От пернатых хищников вольер закрывают сеткой. На улице курам устанавливают “купалку” - ванночку, наполненную смесью песка и древесной золы. Двигаясь в ней, птица избавляется от паразитов.
Оптимальные условия содержания для несушек австралорпов:
- температура воздуха от +5 до +25 градусов, идеальная +20 градусов;
- влажность воздуха 50-60%;
- продолжительность светового дня 14-15 ч.
В помещении курятника необходимо поддерживать чистоту, регулярно меняя загрязненную подстилку. Дважды в год проводят генеральную уборку, очищая стены, гнезда и насесты при помощи мыльного или содового раствора. Деревянные помещения белят известью.
Кормление
Австралорпы достаточно хорошо приспособлены к кормлению натуральными кормами (зерном, овощами, зеленью), что позволяет удешевить рацион за счет использования продукции с огорода и пищевых отходов.
Для поддержания высокого уровня яйценоскости лучше придерживаться постоянного меню в питании птицы. Если австралорпов кормят мешанкой, ее состав может быть следующим:
- по 30% дробленых или плющеных зерен пшеницы и ячменя;
- 10-15% дробленой кукурузы;
- 20% сырых овощей и зелени;
- 5-10% жмыха или шрота, молочных или мясных отходов.
В свободном доступе птицы в отдельной кормушке должна находиться измельченная яичная скорлупа или ракушечник. Эти продукты богаты кальцием и необходимы для формирования крепкой скорлупы.
Из овощей австралорпы охотно едят морковь, тыкву, кабачки, все виды капуст, кормовую свеклу, топинамбур. Картофель несушкам давать не следует, он вызывает ожирение и прекращение яйцекладки. Отварной картофель вводят в рацион молодняка на откорме.
На выпасе австралорпы охотно клюют различную зелень, самостоятельно обогащая свой рацион витаминами. Курам без свободного выгула дают листья одуванчика, лебеды, лопуха, мокрицы, клевера.
Кормление австралорпов мешанками имеет ряд недостатков:
- сложно составить сбалансированный рацион из-за невозможности всегда иметь под рукой одинаковые компоненты смеси;
- в жару влажные мешанки быстро портятся и могут вызвать расстройство пищеварения у птицы;
- куры могут выбирать из смеси наиболее аппетитные кусочки, игнорируя остальное;
- на измельчение и смешивание компонентов мешанки требуется много времени.
Гораздо удобнее и выгоднее кормить несушек специальным комбикормом от производителя “Южная Корона”. В небольших гранулах содержатся белки, жиры, углеводы и весь спектр витаминов и минералов, необходимый птице в период яйцекладки. При кормлении комбикормом несушка раскрывает весь свой генетический потенциал, выдавая максимальное количество крупных яиц.
Важно! При даче птице полнорационного комбикорма другие корма и добавки (премиксы) вводить не следует. Допускается дополнительная дача зелени и небольшого количества овощей.
Разведение
Инкубационное яйцо высокого качество получают от несушек в возрасте 9-18 месяцев и петуха не моложе 1 года и не старше 3 лет. Для достижения максимального количества оплодотворенных яиц семьи формируют из 9-12 курочек и 1 самца.
Для инкубации яйца собирают в течение 5-8 дней. Выбирают яйца правильной формы, стандартного веса, с крепкой скорлупой. До закладки в инкубатор или под курицу их хранят в индивидуальных ячейках картонных кассет, острым концом вниз, при температуре от +18 до +22 градусов.
Инкубация яиц австралорпа проходит при температуре от +37,8 до +38 градусов и влажности 55-58%. Поворачивать яйца необходимо 2-3 раза в день. На 19-е сутки поворот останавливают, а влажность в инкубаторе повышают до 65-70%. Вылуп начинается на 20-21 день.
Цыпленка извлекают из инкубатора после того, как он полностью выбрался из яйца, и пуповина его отсохла. Малышей помещают в брудер (клетку), где поддерживается температура от +32 до +34 градусов, и круглосуточно горит свет.
Важно! Суточные птенцы черного австралорпа имеют выраженные светлые пятна на животе, шее, груди и крыльях, они похожи на маленьких пингвинов. Такая расцветка связана с недостатком черного пигмента в пухе у молодняка и является признаком породы. Позже у цыплят отрастает перо черного цвета.
С первых дней жизни птенцы австралорпа должны иметь свободный доступ к чистой воде и качественному корму.
Воду им ставят не холодную, фильтрованную, в специальной вакуумной поилке. Лучше использовать специализированный, разработанный для молодняка в возрасте от 0 до 7 недель комбикорм “Старт”. Маленькие гранулы охотно поедаются цыплятами и содержат все необходимые птице витамины и минералы. Кроме того, кормление цыплят комбикормом избавляет птицевода от забот по приготовлению каш, мешанок, тщательному мытью мисочек после каждой раздачи питания.
С 7-10 дней рацион молодняка можно разнообразить дачей мелко нарезанной зелени: молодой крапивы, зеленого лука, листьев лебеды и одуванчика. Полезны для цыплят тертые на мелкой терке морковь, тыква, кормовая свекла.
С 2-3 недель птенцов можно выносить на улицу, если температура там не опускается ниже +18 градусов.
Многие куры австралорпа проявляют инстинкт насиживания и трепетно заботятся о потомстве. За лето они могут дважды сесть на яйца и вырастить более 30 цыплят каждая.
Для наседки отводят в курятнике тихое, огороженное от других птиц местечко. Гнездо устилают опилками или мягкой чистой соломой. Под каждую курицу подкладывают 13-19 яиц.
Курица сама переворачивает яйца и дает им “подышать”, когда уходит от гнезда для принятия пищи. Птицеводу остается следить, чтобы у наседки всегда стояла чистая вода и хороший корм.
После вылупления цыплят наседку с выводком держат в клетке или отдельном загоне около 2-3 недель. После того как молодняк окрепнет, наседку с выводком выпускают в общий загон. Заботливая мамаша защищает малышей от других кур и хищников.
В возрасте 2-2,5 месяцев цыплят можно отделять от наседки и содержать отдельно. Молодняк уже не нуждается в обогреве и может находиться на улице при температуре от +15 до +20 градусов. В этот период можно провести первую бонитировку (отбор) птицы на племя и на мясо.
Для быстрого и полноценного развития такие птенцы должны получать питательный корм “Рост” с высоким содержанием витаминов. Кроме гранул цыплят необходимо обеспечить достаточным количеством свежей зелени.
Молодняку на финальной стадии откорма можно скармливать мешанки, состоящие из отварного картофеля, молотой кукурузы, ячменя и зелени. Замешивают их на мясном бульоне, молочной сыворотке.
Линька и возможные болезни австралорпов
Первая линька у австралорпов наступает на 4-5-й неделе жизни, последующая - в 3 месяца, когда птенцы одеваются пером присущего породе окраса. Взрослые куры линяют осенью и весной. Осенью куры могут нестись реже или вовсе прекратить откладывать яйца. Длится этот период 1-1,5 месяца. Весенняя линька проходит незаметно.
Важно! При планировании забоя птицы необходимо учитывать период линьки. Во время нее и в течение 3-4 недель после кожа австралорпа имеет большое количество черных пеньков и теряет товарный вид.
Куры породы Австралорп обладают крепким иммунитетом и при правильном соблюдении условий содержания не болеют.
Отзывы
Елена, Самара: «Австралорп черный – удивительно красивая и выносливая птица с хорошей продуктивностью. Содержу их в бревенчатом сарае без дополнительного отопления, но куры прекрасно несутся и зимой. Летом птица постоянно на выгуле с минимальной подкормкой зерном вечером. Цыплята получаются крепкими, не болеют. Забойного веса достигают к 5-6 месяцам, тушка имеет массу 1,5-1,8 кг. Вкус мяса изумительный».
Александр, Пермь: «Держу австралорпов несколько лет и очень доволен птицей. Несутся круглый год, практически без перерыва, не болеют, очень спокойные. Яйцо и мясо очень вкусные. Один недостаток – если забить курицу в период линьки, тушка получается некрасивая, вся в черных пеньках».
