Другое название породы — индийская бойцовая, хотя выведена она англичанами. Куры корниш — одни из популярнейших у птицеводов. Порода ценится за отличный вкус мяса, а также за быстрый набор веса молодняком.
Содержание:
- История появления породы
- Описание кур породы корниш
- Условия содержания
- Питание
- Разведение
- Плюсы и минусы породы
История появления породы
Куры корниш — мясные. Породу вывели селекционеры в графстве Корнуолл, скрестив британских, малайских и индийских бойцовых птиц, а также представителей породы азиль. Селекционная работа проводилась в первой половине XIX века на фоне увлеченности общественности петушиными боями. От предков представители породы корниш получили крепкое телосложение и выносливость.
Практика петушиных боев постепенно сошла на нет, чему поспособствовала растущая в обществе озабоченность проблемой жестокого обращения с птицами. К концу XIX века представители породы утратили бойцовские качества. Зато в Великобритании вырос спрос на мясную птицеводческую продукцию. Благодаря этому работа над совершенствованием породы продолжилась, в этой деятельности участвовали селекционеры Корнуолла и Девоншира.
В 1895 году британскую породу признала Американская ассоциация птицеферм. У корнуолльских мясных кур появился породный стандарт. Изначальное наименование «индийская бойцовая» больше не соответствовало назначению птицы, поэтому породу назвали «корниш», то есть «из Корнуолла». Но, несмотря на измененное предназначение, представители породы все равно сохранили некоторые черты предков.
У британских птицеводов интерес к породе корниш постепенно снижался. В начале XX века эти куры считались капризными в плане питания и ухода, давали мало яиц. Разводить птиц было проблематично из-за крупного веса петухов. Размножение затруднялось из-за тонкости и повышенной хрупкости яичной скорлупы.
Но селекция продолжалась. В итоге удалось создать породу, лишенную недостатков прошлых поколений кур. Нынешние птицы корниш быстро растут, отличаются мясистым телосложением, их мясо — вкусное. Яйценоскость не увеличилась, но порода — сугубо мясная, поэтому этот показатель не столь значим.
Описание кур породы корниш
У британских кур довольно привлекательная внешность, за счет которой они легко узнаваемы среди других пород.
Внешний вид
Куры корниш отличаются массивным и рельефным телосложением. Грудь крупная, бедра объемные, туловище широкое. Птица приземистая. Ноги широко расставленные, голени мускулистые. Голова средней величины. Макушку украшает небольшой стручковидный гребень. Петух весит около 4 кг, курица — 3,5 кг.
Гребень, сережки и кожа головы красные. Клюв и лапы желтого цвета. У оперения окраска может быть разной, но чаще всего она белая и черная. Также бывают рыжие, коричневые, палевые птицы.
Поведение и характер
Бойцовский нрав куры корниш давно утратили. Нынешние птицы спокойные, уравновешенные, покладистые. Петухи ведут себя мирно, не склонны драться, выяснять отношения. Но в случае, если поголовью грозит опасность, на территорию пробрался чужак, они готовы вступить в бой.
В ходе длительной и сложной селекции куры корниш утратили черты предков: драчливость, конфликтность, суетливость, крикливость. Современные представители породы не приносят птицеводу никаких проблем.
Продуктивность
Мяса британские куры дают много. Оно диетическое.
Набор веса у молодняка быстрый. Трехмесячные особи способны достичь 2 кг. При таком активном росте представители породы поздно созревают в репродуктивном плане. Но это типично для мясных пород.
Яйценоскость
Первая откладка яиц начинается только в 7–8-месячном возрасте. Это делает разведение кур проблематичным. Пиковые показатели яйценоскости отмечаются в 2–3-летнем возрасте. Одна курица дает в год примерно 140 яиц. Яйца средней величины, вес одного экземпляра составляет около 60 г. Цвет скорлупы может быть любым: белым, желтоватым, светло-коричневым.
Материнский инстинкт
Разводить кур корниш непросто еще и потому, что несушки напрочь лишены материнского инстинкта. Но, если подойти к процессу ответственно и скрупулезно, то можно получить крепких и здоровых птенцов.
Цыплята корниш крупные. Но оплодотворенными и подходящими для насиживания оказываются не все яйца. Наседки во время сидения на яйцах становится чрезвычайно беспокойными, их может спугнуть с гнезда малейший шум. Мясные куры отличаются значительным весом и, всполошившись, они могут нечаянно разбить яйца.
Условия содержания
Британские куры не требуют каких-то особых условий. Держать их можно и в клетках, и свободно в курятнике. Важно лишь обеспечить достаточное пространство для выгула с учетом того, что птица крупная.
В клетках представителей породы корниш держат преимущественно на птицефермах. В таком содержании есть свои плюсы. Если соблюдать санитарные нормы, птицы практически не болеют, не заражаются летальной инфекцией. Минус в том, что куры не могут прогуляться на открытом пространстве. Их физическая активность сведена к минимуму, из-за чего метаболизм значительно снижается. А если добавить к этому прожорливость породы корниш и склонность к ожирению, то следует ожидать внутренних патологий и снижения яйценоскости. Ожиревшая птица может упасть на лапы и погибнуть.
Содержание с регулярным выгулом — оптимальный вариант. Куры корниш остаются здоровыми, если свободно пребывают на свежем воздухе, активно двигаются. Это положительно влияет на вкус мяса. Полезны регулярные прогулки еще и тем, что куры стачивают когти, чтобы они не становились слишком длинными, не причиняли дискомфорт.
Чтобы куры корниш чувствовали себя комфортно, соблюдайте следующие условия содержания:
Поддерживайте температуру в птичнике не ниже +15°C. Зимой обязательно должна работать система отопления. Не допускайте возникновения сквозняка и температурных колебаний, к которым представители породы особенно чувствительны.
Гнезда и насесты располагайте подальше от проходов и тех мест, где постоянно находятся люди или оборудование. Это позволит снизить влияние стресса на птиц.
Не закрепляйте насесты на значительном расстоянии от пола. Представители породы корниш массивные, а ноги у них короткие. Курам сложно взлетать на высокие насесты. Птица может упасть, травмироваться.
Если предусмотрен выгул, на прогулочной площадке выройте яму, заполните ее песчано-зольной смесью. Получится бассейн, в котором куры будут с удовольствием барахтаться, попутно очищая оперение от паразитов.
Особенности содержания молодняка
Особый уход требуется птенцам сразу после вылупления. Оперяется молодняк корниш дольше, чем цыплята других пород. Перья появляются примерно со 2-й недели жизни. В прохладную погоду цыплята стараются спрятаться под наседкой. Если всем это не удается, или мамы-курицы нет, то птенцы начинают кучковаться, жаться друг к другу. В такой ситуации за цыплятами нужно внимательно следить, поскольку более крупные особи могут нечаянно покалечить, а то и придушить малышей.
Поскольку процесс оперения длительный, прохлада для молодняка смертельно опасна. Для недопущения гибели птенцов из-за неподходящего микроклимата температура на первых порах должна постоянно контролироваться и составлять примерно +28°C. В дневные часы этого добиться несложно. А к ночи желательно включать инфракрасный светильник, который размещается на потолке над местом нахождения цыплят. Когда птенцы подрастут, полезным для их здоровья и развития станет регулярный выгул на свежем воздухе.
Питание
К кормлению нужно подходить осторожно, поскольку порода склонна переедать и жиреть.
Цыплят кормят теми же продуктами, что и взрослых птиц. Но нужно тщательно подбирать витамины и минеральные элементы, которые необходимы молодняку для полноценного роста. Поскольку важен набор веса, большой процент в рационе занимают протеины. Свежая вода в поилках у молодняка должна быть всегда. Если цыплята набирают массу слишком интенсивно, требуется переход на диетическое питание.
Чтобы обеспечить молодняк полным комплексом полезных элементов, не спровоцировав у них ожирение, лучше использовать готовые комбикорма. Не придется самостоятельно подбирать компоненты, определять их правильное соотношение. В продукции от «Южной короны» для молодняка до 7 недель «Старт» ингредиентный состав полностью соответствует потребностям цыплят в питательных веществах, обеспечивает полноценное развитие и высокую адаптивность, снижает вероятность заболеваний.
Если забой не запланирован, с 2-месячного возраста молодые куры переходят на взрослый рацион. Как и при кормлении молодняка, основу корма должны составлять протеины. Можно делать влажные мешанки. После утреннего кормления еда мгновенно усваивается, через непродолжительное время куры снова хотят есть.
Днем птицы кормятся на выгуле. Питать кур влажными мешанками вечером нежелательно. Быстро насытившись, птицы снова оголодают к ночи, из-за чего сон будет беспокойным. Вечером лучше кормить кур сухим зерном.
Чтобы молодые птицы не жирели, лучше использовать комбикорм без избыточной калорийности, содержащий полный набор питательных веществ. Продукт «Рост» для птиц от 8 недель от «Южной короны» содержит зерно, отруби, жмых, витаминный комплекс, аминокислоты, ферменты, антиоксиданты, минералы, пробиотики.
Перед откладкой яиц требуется особый рацион. Необходимо либо увеличить количество минеральных добавок и нутриентов для полноценного формирования яиц, либо использовать специальные комбикорма. Подойдет питание «Несушка». Все комбикорма для кур от «Южной короны» не содержат антибиотиков, стимуляторов и прочих компонентов, не желательных для мясных кур.
Предотвращение ожирения у кур
Избыточный вес не только вреден для птиц, но и негативно влияет на вкус мяса: оно становится жестковатым и слишком жирным. Для предупреждения ожирения у кур их приходится периодически взвешивать. Масса тела каждой особи должна соответствовать возрастной норме. Так, в 3 месяца нормальный вес составляет примерно 1,8 кг, в 4 месяца — 2 кг, в полгода — 2,5 кг.
Если значение показателя существенно превышает норму, необходим перевод кур на низкокалорийный рацион. В основу диеты худеющих птиц закладывают бобовые культуры, кукурузу, овощи, зелень. Злаки необходимо на время убрать из системы питания, так как они — главный источник калорий. Содержание витаминов и минералов желательно повысить. Свежая питьевая вода всегда должна быть доступна курам в достаточном количестве.
Разведение
Селекционерам удалось добиться того, что скорлупа у несушек корниш стала прочнее и толще, чем раньше. Благодаря этому разведение породы стало менее проблематичным. Предпочтительно выводить цыплят в инкубаторах — это надежнее, чем подкладывать яйца под курицу, лишенную материнского инстинкта. При инкубационном разведении вылупляется около 70% цыплят.
С оплодотворением яиц могут возникнуть затруднения. И виноваты в этом зачастую сами птицеводы, которые слишком откармливают птиц. У ожиревших кур снижается способность к размножению. Жировая прослойка, окружающая яйцевод, становится такой толстой, что мешает проходить яйцам.
Несмотря на неразвитость материнского инстинкта, несушки корниш могут долго и ответственно высиживать яйца, но только если окружающая обстановка будет предельно спокойной. Достаточно малейшего стресса, например, проникнувшей в курятник мыши, и птица выскакивает из гнезда, попутно разбивая яйца. Создать идеальные условия в курятниках на большой ферме практически нереально, а усадить птицу обратно крайне проблематично.
Если не используется инкубатор, для предупреждения такой ситуации лучше подкладывать яйца от несушек корниш под кур других пород, которые весят меньше и отличаются развитым материнским инстинктом. Благодаря такой мере удается получить большее поголовье цыплят. И в дальнейшем курица-мачеха будет за ними лучше ухаживать.
Плюсы и минусы породы
Как у любой породы, у кур корниш есть достоинства и недостатки. Британская порода хороша тем, что ее представители:
быстро набирают вес;
активно растут;
дают вкусное диетическое мясо в большом количестве;
неприхотливы к условиям содержания;
некапризны в плане питания.
Недостатки породы:
низкая яичная продуктивность;
сложности в разведении;
склонность к ожирению;
продолжительный период оперения у цыплят;
восприимчивость к стрессам.
Кур корниш можно назвать интеллектуалами среди домашних птиц. Они быстро запоминают человека, который о них заботится, кормит. Но также представители породы не забывают тех, кто их хоть раз обидел, ударил. К этим людям куры никогда не подойдут, вернуть доверие птиц практически нереально.
