Перед тем как вы решили заняться разведением коз, примите для себя решение, каких целей вы хотите достигнуть. Вариантов извлечения прибыли из разведения коз несколько. Просчитайте, какие вы понесете затраты, на какую прибыль вы рассчитываете, посчитайте примерную рентабельность вашего фермерского хозяйства. Обычно заводчики ставят себе задачу получать прибыль от мяса, молока и шерсти. Рассмотрим самые популярные породы, их эффективность при разведении, и трудностями, с которыми вам придется столкнуться в процессе работы.
Содержание:
- Молочные породы
- Сравнительная таблица молочности коз по породам
- Пуховые породы коз
- Сравнительная таблица пуховых коз
- Шерстяные
- Мясные
- Молочно-мясные
Молочные породы
Если ферма будет заниматься производством козьего молока, то для получения качественного продукта, парного молока, следует подобрать молочную породу коз для разведения на ферме. Основные показатели при оценивании – стабильное количество произведенного молока. Высокий уровень надоев должен сочетаться с простым уходом за животными, отсутствием у молока неприятных индивидуальных запахов.
Говорят, что молоко коз устраняет последствия при интоксикации, лечит аллергические проявления, улучшает положительный эффект при лечении туберкулеза. Говорят также о надежной защите от радиационных воздействий.
Зааненская
Очень эффективная порода коз, выведена в гористой местности Альп. Взрослые особи имеют рост 85 см, живой вес 70–85 кг. Иногда встречаются очень большие козы весом более 90 кг. Тело хорошо развито, широко расставлены конечности, короткий хвост, стоячие уши. Короткошерстные, цвет шерсти белоснежный, иногда с проявлением черных пятен.
Годовой надой с одной особи может составить 700 кг молока 3,5–7 % жирности. Максимальные годовые надои встречаются до 2000 кг. Приплод – в среднем 2–3 козленка, плодовитость очень высокая.
Плюсы породы:
- круглогодичная непрерывная лактация;
- молоко не имеет специфического запаха;
- высокий показатель воспроизводства;
- стойкая иммунная система;
- отсутствие неприятного запаха у молока;
- отсутствие привкуса в мясе козликов.
Из минусов:
- необходимы особые условия проживания;
- стоимость животных очень высокая;
- плохо выдерживают морозные зимы.
Мегрельская
Порода выведена в Грузии. Очень компактная, взрослые особи едва достигают 70 см, вес в пределах 38 кг. У маленькой козы мощная грудная часть тела, вытянутый круп, уши стоят прямо, морда вытянута, хвост небольшой. Шерсть короткая коричневого цвета разных оттенков. Бывают частенько и белые особи. Лактация продолжается в среднем 200 дней в году, приносит за этот период около 350 л молока без запаха жирностью 3,5-4,5%. Зимой надои снижены в основном из-за изменения питания. Обычно размножается по 2 козленка за раз.
Из преимуществ можно отметить:
- высокий уровень иммунитета;
- способность адаптироваться к условиям;
- высокая выживаемость при изменении условий среды;
- молоко не имеет особого запаха;
Из недостатков:
- невысокие показатели надоя;
- порода имеет высокую стоимость;
- найти и приобрести эту породу сложно.
Тоггенбургская
Замечательная швейцарская молочная коза. Доход приносит кроме молока еще и вкусное диетическое мясо. Гладкошерстная, со стоячими ушами и вытянутой мордой. Рост взрослой козы – 70 см при весе 50 кг. Имеет тоггенбургский коричневый окрас со светлыми островками, частично может быть длинношерстой. Молочный надой достигает 550–1100 л. Качественное молоко без запаха.
Плюсы:
- высокая производительность по молоку;
- крепкая иммунная система;
- спокойный нрав;
- приспособленность к холоду.
Минусы:
- очень высокая стоимость;
- непереносимость жары;
- влияние корма на вкус молока;
- достаточно сложно найти представителей породы для покупки.
Русская белая
Широко распространенная порода с высокой молочной производительностью. Очень массивное животное с короткими ногами и направленными вбок ушами, короткошерстная, белого окраса. Рост 60 см при весе 35 кг. Надои достаточно высокие – до 800 л жирностью 4–5%. Суточный удой – 3–5 л.
Плюсы:
- высокая скорость воспроизводства;
- качественная шерсть;
- спокойный нрав;
- молоко без запаха.
Недостатки:
- есть признаки вырождения породы;
- хороший иммунитет и устойчивость к разным заболеваниям.
Горьковская
Эту породу можно считать швейцарским гибридом Зааненской и Тоггенбургской коз. Компактное тело с развитой мускулатурой, рожки маленькие, короткохвостая, ноги широко расставлены. Имеют белый окрас, рост 70 см, вес 50–60 кг. Надои молока средние. Коза дает приблизительно 500–600 л жирного молока с показателем 4-5%. Молоко содержит большое количество белка.
Преимущества:
- хорошая адаптация к холодному климату;
- спокойный характер;
- использование шкур для производства кожаных изделий;
- имеет эстетичную внешность;
- большая плодовитость, за один окот не менее 2 козлят;
- крепкая иммунная система.
Недостатки:
- после 6 месяца лактации продуктивность молока начинает снижаться;
- плохо переносит жаркий климат;
- опасность для нее представляют клещи, блохи, прочие паразиты.
Ламанча
Древняя персидская порода. Отличается отсутствием ушей, имеет интересный внешний вид. Тело плотное, крепкое, окрас самый разнообразный, встречаются пятнистые особи. Рост 95 см при весе 65 кг.
Суточный надой – 4–5 л молока жирностью 4–5%. Имеет ценное диетическое мясо, приплод большой – до 4 козлят. Порода прибыльная для разведения, но имеет много сложностей в содержании.
Преимущества:
- хорошая степень воспроизводства;
- доброжелательный нрав;
- практически отсутствует характерный козлиный запах;
- иммунная система сильная;
- выглядит очень декоративно;
- высокие надои молока;
- молоко жирное, мясо диетическое.
Недостатки:
- приобрести породу сложно;
- стоимость высокая;
- содержание сложное.
Альпийская молочная
Французская порода, отличается массивным крупным телом. Рост 90 см. Вес самок – 60 кг, самцов – 80 кг. Козы безрогие, имеют шерсть всех оттенков коричневого цвета.
За год производят 700–800 л качественного молока, бывали отдельные случаи надоев в 1000 л. Жирность молока – 3,5–4%, зависит от режима кормления.
Преимущества:
- красивый внешний вид;
- мягкий характер;
- высокий показатель молочности;
- легко переносят морозы;
- сильный иммунитет.
Минусы:
- требовательны к качеству питья;
- стоимость животных высокая;
- мало распространена, сложно купить.
Камерунская
Очень маленькие козы. Рост – 50 см, вес самки – 15 кг, самца – 25 кг. Шерсть светло-коричневого окраса с темными областями в разных частях тела. Встречаются и абсолютно черные особи. Суточная норма молока – 2–2,5 л, жирность – до 6%. Молоко очень полезно, содержит много легко усваиваемых минералов: фосфор, кальций, калий, железо.
Преимущества:
- малый размер тела;
- сильная иммунная система;
- спокойный характер;
- высокая молочность.
Недостатки:
- не переносит сырость, легко простужается;
- неустойчивость к стрессу;
- плохо переносит содержание вне стада.
Чешская бурая
Имеет очень высокую востребованность в российском аграрном секторе. Легко выдерживает холодный сезон, изменение погодных условий не снижает продуктивность. Вес взрослого козла – до 80 кг, самки – до 55 кг, рост взрослой козы не превышает 75 см. Молодые особи быстро набирают необходимый вес. Козы одинаково используются для производства молока и мяса.
В сутки дают 3–5 кг молока жирностью в пределах 3,5–4,5%. Лактация породы держится в течение всего года при надлежащем уходе и кормлении.
Плюсы:
- производительность выше, чем у всех других коз;
- качественное молоко, мясо;
- спокойный нрав;
- уровень интеллекта выше среднего.
Недостатки:
- плохо переносит жару, укусы насекомых;
- высокая цена;
- очень редкая;
- высокая заболеваемость.
Малагуэнья
Очень редкая разновидность, гибрид Мальтийской и Пиренейской коз. Рост – 75 см при 65–80 кг живого веса. Короткая шерсть коричневого оттенка, бывает и рогатая, и безрогая. Молочность – 1350 кг. Жирность – 4–7%. Очень плодовиты – в приплоде бывает по 4 козленка.
Плюсы:
- эстетичный внешний вид;
- очень простое содержание;
- хорошая рентабельность воспроизводства;
- устойчивая иммунная система;
- адаптивность на высоком уровне.
Недостатки:
- мало распространена, трудно найти для покупки;
- стоимость очень высокая;
- малая информированность об особенностях породы.
Сравнительная таблица молочности коз по породам
Подбор пород коз рекомендуется проводить по характеристикам их молочности. Также помимо годового количества и суточного надоя молока имеет значение и его жирность и полезность.
| Порода | Суточный надой | Годовая норма | Жирность молока |
| Нубийская | 4–5 л | 1000 кг | 4–7% |
| Горьковская | 3 л | 600 кг | 4–5% |
| Русская | 2–3 л | 500 кг | 4–5% |
| Камерунская | 2 л | 300 кг | до 6% |
| Чешская | 5–6 л | 1200–1300 кг | 3,5–4,5% |
| Ламанчи | 3–5 л | 900 кг | 4–5% |
| Тоггенбургская | 2–3 л | 600 кг | 3–4% |
Пуховые породы коз
Сельскохозяйственное предназначение этих животных – производство козьего пуха, который добывается из густого подшерстка. Добытый таким образом пух идет на пряжу для теплых шалей и пуховых платков. Общие продуктивные показатели этих пород малозначительны: слабый приплод, выход мяса небольшой, надой молока низкий, а его качество, жирность и полезность тоже не конкурентные.
Оренбургская
Южно-Уральская порода длинношерстных коз отличается большими размерами и весом: самка – 45 кг, самец – 75 кг. Окрас преимущественно черный, редко встречаются другие оттенки серого и рыжего. Наличие теплого подшерстка позволяет козам легко переносить морозы, которые никак не влияют на их высокую плодовитость. Одна коза может предоставить 600 г высококачественного пуха.
Плюсы:
- плодовитость, воспроизводство потомства;
- качество пуха отменное;
- однотонный окрас;
- адаптация к суровому климату;
- рост особей высокими темпами;
- стойкая иммунная система.
Минусы:
- плохая переносимость жаркой погоды;
- ухудшение состояния пуха при стесненном содержании.
Ангорская
Курчавая лохматая порода имеет турецкое происхождение. Рост – 75 см при весе 50 кг. Цвет шерсти имеет оттенки белого, серого и серебристого. Уши висят вниз. Козы имеют густую блестящую шерсть до 25 см. Одна коза может дать 6 кг пуха. Стригут их в течение года два раза в определенные сроки. Если установленный срок пропущен, то качество пуха становится низким.
Преимущества:
- очень эстетичный внешний вид;
- большой выход пуха;
- воспроизводство тоже на уровне;
- не боится морозов;
- спокойный нрав.
Минусы:
- недопустимость пропуска сроков начеса;
- очень сложный уход;
- низкая плодовитость;
- высокая стоимость породистых пуховых коз.
Черная пуховая
Порода родом из Узбекистана, это крупная коза с сильным пропорциональным телосложением, небольшой головой, пушистым хвостом и маленькими рожками между висячих ушей. Вес козы – 40 кг, козла – 80 кг. С козы вычесывают 450–700 г качественного пухового материала. В период линьки теряется до 40% начеса.
Плюсы:
- хороший объем сбора пуха;
- простое содержание и кормление животных;
- качественный пуховой продукт;
- стойкость к низким температурам;
- вполне питательное вкусное мясо.
Минусы:
- потери начеса в период линьки;
- своевременность проведения сбора пуха;
- распространена только в Узбекистане;
- высокая заболеваемость коз различными болезнями.
Горно-алтайская
Алтайская коза хорошо чувствует себя в зимний период. Имеет хорошо сложенное тело, сильную мускулатуру и коричневый однотонный окрас. Рост – 65 см, вес – 40 кг. Самец дает 750–1000 г качественного пуха, самка – 550–650 г. Пух очень мягкий, идет на теплые платки и шали, утепляющие подкладки для теплой одежды.
Плюсы:
- внешность эстетичная;
- продуктивность высокая;
- не боится морозов;
- стойкая иммунная система;
Минусы:
- плохо переносит жаркий климат;
- выработка пуха зависит от правильного ухода;
- стоимость животных высокая.
Придонская
Порода происходит со степей Дона. Коза имеет небольшие размеры, мех длинной 10–12 см, белый или сероватого оттенка. Рост – 70 см, вес самца – 70 кг, самки – 40 кг. Плодовитость высокая, за один раз бывает 3 козленка. С одной особи можно начесать 400–1500 г мягкого и упругого пуха в зависимости от пола животного, ухода, содержания и кормления.
Плюсы породы:
- высокий уровень воспроизводства;
- быстрый набор кондиций;
- спокойный нрав;
- невосприимчивость к морозу;
- эстетичный внешний вид.
Минусы:
- сложный уход за животными;
- качество пуха зависит от ухода и содержания;
- большие риски заболеваний.
Сравнительная таблица пуховых коз
Таблица предлагает рассмотреть характеристики пород для выбора наиболее выгодной и продуктивной для добычи пуха.
| Порода коз | Сбор пуха с самца, г | Сбор пуха с самки, г |
| Оренбургская | 440 | 360 |
| Придонская | 470–1450 | 350–1400 |
| Горно-алтайская | 750 | 500 |
| Ангорская | до 6500 | до 5500 |
| Черная пуховая | 600 | 380 |
| Кашемировая | 250 | 140 |
Шерстяные
Козья шерсть по популярности значительно уступает пуху. Однако при пошиве утеплителей также широко применяют козью шерсть высокого качества. При правильном подходе к этому вопросу она тоже может стать, хоть и в меньшем объеме, определенным источником дохода козьего хозяйства.
Тувинская
Козы небольших размеров дают 1,5 кг шерсти в год. По другим показателям, мясу и молоку, они не особенно продуктивны. Приплод стандартный – 1–2 козленка.
Плюсы:
- высококачественная шерсть;
- козы устойчивы к экстремальному холоду;
- устойчивы к болезням.
Минусы:
- качество шерсти ухудшается в период линьки;
- за год стрижка должна проводиться дважды;
- козы требуют внимательного отношения к себе по уходу и кормлению.
Таджикская
Старая порода из советского прошлого, выращивалась в Таджикистане. Вид у них крайне непрезентабельный: шерсть блеклая, свешивается скрученными канатами с боков. Животные очень небольшие. Рост самцов – 65 см, вес – 60 кг. Есть у них небольшие рога и висячие уши.
Преимущества:
- продуктивность по шерсти высокая;
- морозов козы не боятся;
- нрав спокойный, неагрессивный;
- устойчивы к болезням.
Минусы:
- неприглядная внешность;
- линька портит шерсть;
- стоимость животных относительно высокая.
Узбекская
Еще одна советская среднеазиатская порода из Узбекистана, что понятно по названию. Имеют вытянутое длинное тело, массивную спину, почти нет шеи. Рост козла – 70 см, вес – 80 кг. Рост козы – 55 см, вес – 40 кг. У этой породы высококачественная шерсть, за год с одной особи снимают 3 кг. Линька разумеется ухудшает продуктивность.
Плюсы породы:
- выработка шерсти высокопродуктивная;
- отличная адаптивность;
- порода устойчива к морозу;
- имеют очень вкусное мясо;
- стойкий иммунитет.
Минусы:
- две стрижки за год;
- за животными нужен сложный уход;
- шерсть очень жесткая.
Советская шерстяная
Последний азиат советских времен из Казахстана. Животные отлично приспособились к степным резко-континентальным перепадам температуры, пасутся постоянно на холодных продуваемых пастбищах. Маленького размера с массивным телом, с которого свисает кистями длинная шерсть. Приплод стандартный – 1–2 козленка. Выдающиеся результаты показывает крепость шерсти – до 12–15 кг.
Плюсы породы:
- невосприимчивость к лютой стуже;
- мягкая качественная шерсть;
- стойкая иммунная система;
- сдача шерсти на хорошем уровне;
- животное очень спокойное.
Минусы:
- маленький приплод;
- уход за этими козами сложный;
- не особо привлекательная внешность.
Мясные
Мясо питательное, диетическое, очень высокого качества – продукт, который может дать основной доход фермерского хозяйства. Козлятина бывает очень нежная и сочная, неприятного запаха нет, иногда используется в ресторанах для приготовления деликатесных блюд. Коз мясного направления целенаправленно разводят на мясо. Предлагаем ознакомиться с рейтингом самых эффективных пород на данном направлении.
Бурские
Эта порода судя по названию произошла в Южной Африке. Козы имеют ярко выраженную горбоносую морду, длинное тело и тонкие ножки. Мускулы развиты, грудь широкая. Здесь основной показатель – вес, у самцов он достигает 135 кг, у самок – 100 кг. Окрас белый с островками коричневого цвета по всему телу. Бурские козы имеют диетическое сочное мясо. Специфических запахов не имеет. Так же высоко ценится их шкура.
Плюсы породы:
- красивый эстетичный внешний вид;
- спокойный характер;
- хорошо переносят жару;
- быстрый набор необходимой кондиции;
- стойкая иммунная система;
- высокая прибыльность.
Минусы:
- плохая переносимость холода;
- необходим уход за копытами;
- едят всю зелень на своем пути;
- при смене места пребывания снижается продуктивность.
Греческие
Коза разводилась на греческом Крите. Короткошерстная, имеет продолговатую морду, вытянутое в длину тело, стоячие уши.
Плюсы:
- эстетичный внешний вид;
- неприхотливы к условиям содержания и ухода;
- высокий уровень воспроизводства;
- стойкая иммунная система.
Минусы:
- очень активно поедает зеленые насаждения;
- трудно найти представителей породы для покупки;
- высокая стоимость животного.
Кико
Новозеландские козы отличаются крупным телом, имеют висячие уши, короткошерстные. Самцы от самок сильно отличаются размерами и закрученными рогами. Козы более мелкие, приплод составляет 2–3 козленка. Из диетического мяса этих коз готовятся деликатесные блюда. Очень рентабельны с точки зрения производства мяса.
Плюсы этой породы:
- не очень крупные размеры;
- хороший набор веса;
- стойкая иммунная система;
- устойчивость к морозам и холоду.
Минусы:
- крайне малое количество молока;
- порода очень редкая;
- самцы могут проявлять агрессию к человеку;
- сложности в кормлении.
Черные анатолийские
В отечественном животноводстве эта порода коз наиболее распространена. Они свободно приспосабливаются к условиям в любых климатических зонах. Окрас обычно бывает двух видов: черный и коричневый. Молодые особи быстро достигают товарного веса, который в среднем составляет 70 кг.
Плюсы:
- хорошая иммунная система;
- легко переносят самый суровый климат;
- козлята быстро растут;
- обычно высокий приплод.
Минусы:
- требуется постоянный следить за состоянием шерсти;
- специфический запах от животного;
- необходимо следить за копытами.
Молочно-мясные
Производство одновременно мясной и молочной продукции – самый интересный вариант козьего хозяйства. От коз получают очень полезный жирный молочный продукт и очень качественное диетическое мясо, которые и приносят основную прибыль козьей ферме. У коз этого направления есть оптимальная продуктивность, дающая максимальный эффект и хорошую рентабельность производства.
Барбари
Эти козы происходят из Индии и Пакистана. Они в первую очередь были там востребованы как источник мяса, и, обладая неплохой молочностью, также обеспечивали полезным жирным молоком. Козы имеют компактный размер, вес – 25–55 кг. Приплод стандартный – 1–2 козленка. Внешне порода выглядит эстетично: строгий римский профиль морды, уши стоячие. Короткошерстная, окрас белый с темными вкраплениями.
Плюсы:
- быстрый рост, набор товарных кондиций;
- отличное мясо, полезное молоко;
- эстетичный внешний вид;
- крепкий иммунитет;
- спокойный нрав.
Минусы:
- высокая смертность приплода;
- сложный уход.
Нубийская
Один из старейших видов одомашненных коз. У животного тонкий профиль и длинные ноги. Рогов нет, уши висячие. Хорошо приспосабливаются к изменяемой среде. Шерсть короткая, коричневого цвета. Производит очень качественное молоко, в сутки приблизительно 3–5 л высокой жирности 4–9% (в зависимости от питания).
Плюсы породы:
- два помета за год;
- уровень надоя хороший;
- козлята растут быстро;
- продукция не имеет характерного запаха;
- хорошо акклиматизируются.
Минусы:
- плохо переносят мошкару;
- имеют высокую стоимость;
- требуют тщательного содержания.
К выбору породы домашних коз нужно подходить ответственно. Нужно определить, для каких целей заводится животное. При надлежащем содержании и вложении труда это даст хороший доход владельцу козьей фермы.
В зависимости от того, какое направление вы намерены развивать и каких результатов вы хотите достигнуть на своей козьей ферме, следует тщательно рассчитать рацион кормов для ваших животных. Найти подходящие комбикорма для коз и премиксы для КРС для обеспечения правильного кормления вы можете на сайте компании “Южная Корона”
