Свиньи породы Йоркшир давно завоевали популярность как в крупном промышленном свиноводстве, так у владельцев частных подворий. Эту породу ценят за высокую продуктивность, быстрый рост и отличное качество мяса. Благодаря выдающимся откормочным и племенным качествам Йоркшир уверенно занимает одну из лидирующих позиций в мире и востребована в самых разных климатических условиях.
Сегодня мы подробно рассмотрим происхождение породы, ее биологические и продуктивные характеристики, сильные и слабые стороны, а также особенности содержания и кормления. Отдельное внимание уделим отзывам практикующих животноводов, которые на личном опыте оценили потенциал йоркширов, и расскажем о проверенных средствах для откорма и повышения продуктивности.
Содержание
- Как появились йоркширы
- Ключевые характеристики и специфика породы
- Подход к кормлению
- Достоинства и недостатки породы
- Отзывы животноводов
- Заключение
Как появились йоркширы
История породы Йоркшир началась в середине XIX века в английском графстве с одноименным названием. Именно здесь в условиях активного развития сельского хозяйства и селекции началась работа по выведению универсальных по типу продуктивности свиней. Главной целью селекционеров было создание животных, способных давать большое количество мяса, сохранять устойчивость к заболеваниям и отличаться неприхотливостью в содержании.
Одним из первых, кто преуспел в этом деле, стал фермер-энтузиаст Джозеф Тулей. Он скрестил местные английские длинноухие породы с китайскими белыми и лейтерскими белыми свиньями. В результате многолетней работы была получена порода с крепким телосложением, хорошей скороспелостью и выраженной мясной направленностью. Впервые йоркширские свиньи были продемонстрированы на сельхозвыставке в 1851 году и сразу привлекли внимание заводчиков. Новая порода выгодно отличалась умеренным содержанием жира и повышенными мясными качествами.
В Россию йоркширы были завезены в середине XX века и в 1993 году получили официальную регистрацию в Государственном племенном реестре. Их адаптация прошла успешно, и сегодня они включены в перечень рекомендованных для содержания во всех регионах страны.
Ключевые характеристики и специфика породы
Порода свиней Йоркшир относится к крупным беконным и универсальным. В зависимости от подходов к содержанию и откармливанию молодняк может демонстрировать как чисто мясную направленность, так и мясо-сальную. Представим в таблице далее главные особенности.
| Критерий | Описание |
|---|---|
| Живой вес взрослых особей | Хряки достигают массы 300–350 кг, свиноматки — 220–250 кг |
| Длина тела | У хряков до 180 см, у свиноматок — до 170 см |
| Масть | Исключительно белая, кожа — розовая, щетина — светлая и редкая |
| Многоплодие | В среднем 10–12 поросят за один опорос, нередки случаи рождения 13–14 |
| Привес | Среднесуточный привес составляет от 500 до 800 грамм |
| Затраты корма | Около 4,5 кормовых единиц на 1 кг привеса |
| Период откорма до 100 кг | Примерно 160 дней |
| Выход мяса с туши | 65–82% |
| Толщина подкожного сала у йоркширов | 9,5–13 мм |
Особенности телосложения отражают мясную направленность. Животные крупные, с широкой грудной клеткой, крепкими ногами, длинным телом цилиндрической формы, хорошо развитыми окороками. Уши торчащие, чуть наклонены вперед, кожа — гладкая, без складок.
Йоркширы обладают спокойным нравом, быстро привыкают к человеку, хорошо переносят полувыгульное содержание. Однако стоит помнить, что эти свиньи чувствительны к сквознякам и перегреву, а редкая щетина плохо защищает от ультрафиолета. Поэтому необходимы утепленный свинарник и затененное место для выгула.
Подход к кормлению
Один из ключевых факторов успешного выращивания породы — сбалансированное и поэтапное кормление. В зависимости от возраста и направления откорма используется разный рацион.
В период от рождения до 2,5 месяца основу питания составляют материнское молоко и каши из дробленого зерна на обрате, отварные овощи и свежая трава.
С 2,5 до 5,5 месяца система питания дополняется влажными зерновыми мешанками, рыбной и костной мукой, молочными продуктами, картофелем, сеном и зеленью. Важно отслеживать, чтобы суточный привес достигал не более 500 г.
В промежуток с 5,5 месяца до убоя свиньям дают корма с повышенным содержанием растительного белка. Привес достигает 600–700 г в сутки. При откорме на мясо-сальный тип дневной привес может составлять 800 г.
Чтобы максимально раскрыть генетический потенциал йоркширов, необходимо применять специализированные корма и добавки. БВМК для свиноматок идеально сбалансирован по белкам, минералам и витаминам. Повышает молочность, улучшает состояние матки после опороса и увеличивает выживаемость поросят.
Премиксы для свиней поддерживают обмен веществ, способствуют стабильному росту и предупреждают дефицит витаминов. Их необходимо задействовать не только в переходные периоды кормления и при стрессах, а постоянно, поскольку премиксы представляют собой витаминно-минеральную часть рациона.
При самостоятельном приготовлении кормов сложно точно рассчитать баланс питательных веществ. Обеспечить полноценное и сбалансированное питание для поросят позволяет готовый комбикорм. Его использование дает возможность животноводам сэкономить время и силы, поскольку он полностью готов к употреблению. Комбикорм не требуется чем-то дополнять — он уже имеет оптимальное соотношение белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов. Комбикорм для поросят в возрасте от 9 до 42 дней способствует раннему развитию пищеварительной системы, хорошо поедается, имеет оптимальную гранулу и повышает сохранность молодняка.
Рекомендации:
- вводите престарт в рацион поросят с 5-го дня жизни;
- используйте БВМК с последней недели супоросности и до отъема;
- применяйте премиксы на всех стадиях, от отъема до убоя.
Достоинства и недостатки породы
Йоркширские свиньи пользуются признанием фермеров по всему миру благодаря своим стабильным и предсказуемым характеристикам. Приведем ключевые преимущества породы, которые отмечают животноводы.
- Высокая продуктивность. Животные демонстрируют отличные показатели привеса — при должном кормлении и правильных условиях содержания можно получить до 800 г прироста в сутки.
- Универсальность откорма. Молодняк идеально подходит как для беконного, так и для мясо-сального направления. При этом качество мяса всегда остается высоким.
- Неприхотливость в питании. Свиньи хорошо поедают разнообразные корма, кухонные отходы, зеленую массу, зерновые и овощи.
- Хорошая адаптация. Несмотря на чувствительность к перепадам температур, при наличии утепленного свинарника и организованного выгула порода успешно разводится в разных климатических зонах.
- Отличные материнские качества. Свиноматки рожают до 12–14 поросят, обладают хорошей молочностью и заботливо относятся к приплоду.
- Устойчивость к заболеваниям. При соблюдении санитарных норм животные редко болеют. Особенно они устойчивы к распространенным кишечным и респираторным инфекциям.
Недостатки у породы тоже есть. Обозначим их далее.
- Чувствительность к холодным и жарким условиям. Йоркширы не переносят сквозняки и перегрев, из-за редкой щетины возможно получение солнечных ожогов.
- Склонность к подкопам и разрушению ограждений, которую стоит брать в расчет при полувыгульном содержании. Заборы и изгороди должны быть крепкими и надежными.
- Высокая стоимость племенного молодняка. Этот фактор сдерживает широкое распространение чистокровных йоркширов в частном секторе.
Тем не менее продуманный подход к содержанию и кормлению позволяет минимизировать недостатки и использовать потенциал породы на максимум.
Отзывы животноводов
Николай, 55 лет, Ленинградская область
Решил завести йоркширскую свиноматку после того, как сосед похвалил ее приплод. Предупреждали, что не выносит холода, но утепленный свинарник решил все проблемы. Поросята от нее крепкие и растут быстро, несмотря на то, что случка была с ландрасом. Уже два опороса прошло — результатом доволен. Сейчас хочу приобрести чистокровного хряка, чтобы усилить породные признаки. Хорошая, спокойная, надежная порода. Не доставляет хлопот.Иван, 43 года, Воронежская область
Поначалу скептически отнесся к идее покупать дорогого хряка, но спустя год понял, что это вложение полностью себя оправдало. Мои свиноматки — помеси, но после случки с йоркширом поросята стали гораздо крупнее. Привесы выросли, затраты на корм — в пределах нормы. Использую премиксы от «Южной короны», добавляю в мешанки — аппетит отличный, молодняк бодрый. Особенно советую престарт — даю с 9 дней, с ним поросята не теряют темп роста.Владимир, 60 лет, Новосибирская область
Уже несколько лет держу свиней на откорм и лучше йоркширов пока не пробовал. Беру чистокровных свинок и хряков, часть приплода оставляю на продажу. Покупателей хватает — мясо нежное, с умеренной прослойкой жира. Бекон просто замечательный. Пользуюсь БВМК и премиксами от «Южной короны», добавляю в рацион с последней недели стельности. Свиноматки стали легче переносить опорос, и молока больше. Рекомендую всем, кто хочет стабильного и качественного результата.Заключение
Порода свиней Йоркшир — это отличный выбор как для крупных фермерских хозяйств, так и для владельцев личных подворий. Эти животные обладают высокой продуктивностью, выдающимися мясными качествами и спокойным характером. Чтобы получить максимальный результат, необходимо обеспечить сбалансированное питание, защиту от экстремальных температур и санитарные условия содержания.
Использование специализированных продуктов от «Южной короны» — комбикормов, премиксов и белково-витаминно-минеральных концентратов — позволяет укрепить здоровье животных, значительно повысить привесы и качество продукции.
